Als je denkt aan Oostenrijkse rode wijn, dan denk je aan Blauer Zweigelt. Deze veelzijdige druif is de meest aangeplante rode variëteit van het land en biedt een perfecte mix van fruit, frisheid en zachte kruidigheid. In deze blogpost ontdek je alles over Blauer Zweigelt – van de oorsprong en smaakprofiel tot foodpairing tips en onze tips voor de beste flessen.
Wat is Blauer Zweigelt?
Blauer Zweigelt, meestal kortweg “Zweigelt” genoemd, is een kruising tussen St. Laurent en Blaufränkisch, ontwikkeld in 1922 door professor Fritz Zweigelt. Zijn doel? Een druif creëren met het beste van beide ouders: de elegantie van St. Laurent en de structuur van Blaufränkisch. Het resultaat is een toegankelijke rode wijn die zowel jong als gerijpt indruk maakt. De druif kreeg pas na de Tweede Wereldoorlog bekendheid doordat de bekende wijnbouwer Lenz Mooser het druivenras op grote schaal aanplantte. Fritz Zweigelt was een Nazi sympathisant en om die reden wordt er al een tijdje gezocht naar een nieuwe naam voor de druif, maar tot op heden zonder resultaat.
De Zweigelt druif wordt in elk wijnbouwgebied in Oostenrijk verbouwd en vindt overal wel een gunstige plek om te gedijen. Tegenwoordig is het met bijna 6.200 hectare dan ook het meest aangeplante rode druivenras van Oostenrijk. Het ras stelt weinig eisen aan de bodem maar vereist relatief veel snoeiwerk en opbrengstregulatie vanwege de hoge vruchtbaarheid.
Het smaakprofiel van Zweigelt
Blauer Zweigelt staat bekend om zijn sappige, fruitige karakter met tonen van:
- Rijpe kersen en bessen
- Een vleugje specerijen, zoals peper of kruidnagel
- Zachte, vriendelijke tannines
De wijn is vaak licht tot medium van body en heeft een frisse zuurgraad, wat hem zeer geschikt maakt voor allerlei gelegenheden – van doordeweeks dineren tot feestelijke kerstdiners.
Zweigelt en food: een match made in heaven
Een van de grootste voordelen van Zweigelt is zijn veelzijdigheid, hij past bij enorm veel gerechten. Enkele topcombinaties zijn:
- Gegrild gevogelte zoals kip of kalkoen
- Vegetarische gerechten met geroosterde groenten
- Kazen zoals jonge geitenkaas of brie
- Pasta’s met tomatensaus of licht pittige sauzen
Zijn fruitige profiel maakt Zweigelt ook heerlijk licht gekoeld tijdens warmere dagen – perfect voor zomerse barbecues!
Waarom kiezen voor Blauer Zweigelt?
Blauer Zweigelt is niet alleen smaakvol, maar vaak ook duurzaam. Veel Oostenrijkse wijnmakers kiezen voor duurzame, biologische of zelfs biodynamische wijnbouw, wat resulteert in pure wijnen met respect voor natuur en terroir. Bovendien zijn Zweigelt wijnen vaak aantrekkelijk geprijsd, waardoor je topkwaliteit krijgt zonder diep in de buidel te hoeven tasten.
Zweigelt uit Burgenland
De Zweigelt-druif komt het best tot zijn recht in Burgenland, een van de warmste wijnregio’s van Oostenrijk. Dankzij het zonnige klimaat en de nabijheid van de Neusiedlersee rijpen de druiven hier optimaal, wat resulteert in vollere, krachtigere wijnen met rijp donker fruit, zachte tannines en een fluweelzachte structuur. In Burgenland worden ook houtgerijpte Zweigelts gemaakt, die extra diepgang en complexiteit bieden – ideaal voor wie houdt van een elegante, maar toch expressieve rode wijn. Deze regio toont perfect hoe veelzijdig Zweigelt kan zijn: van fris en fruitig tot rijk en geconcentreerd.
Shop nu: Ontdek jouw favoriete Zweigelt
Ben je benieuwd naar deze Oostenrijkse rode topper? In onze webshop vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod Zweigelt-wijnen van topkwaliteit, direct van de beste wijnhuizen uit Oostenrijk.
👉 Shop nu en proef de charme van Zweigelt!
Wacht niet te lang – de beste flessen zijn snel uitverkocht.
